Qu’est ce qu’un régime sans résidu ?
Le régime sans résidu consiste à éliminer de l’alimentation les fibres alimentaires, ce qui implique de ne pas consommer de produits qui en contiennent, tels que les fruits, les légumes, les graines, les céréales complètes et les fibres animales. Lorsqu’on les retire, on purge ainsi le côlon. L’objectif de ce régime est de réguler la fréquence et le volume des selles. Il est important de distinguer deux types de régimes sans résidu :
Le régime sans résidu strict est généralement prescrit pour la préparation colique, comme avant une coloscopie (exploration de l’intérieur du côlon).
Le régime sans résidu souple est utilisé lors de la reprise alimentaire après une intervention chirurgicale.
Il est à noter que le régime sans résidu est conçu pour mettre votre intestin au repos. Cela aide à éliminer les toxines accumulées au fil des derniers mois. Lorsqu’on se lance dans ce type de régime, il est important de comprendre qu’il ne vise pas la perte de poids, mais un nettoyage naturel de l’organisme. La durée du régime dépend de la pathologie, et peut varier de 3 jours à deux semaines. Il est essentiel de consulter des spécialistes avant d’entamer un régime sans résidu.
A qui s’adresse ce régime ?
Ce régime s’adresse aux personnes préparant un examen explorant la paroi interne du côlon ou devant subir une intervention chirurgicale.
Il est également destiné aux personnes souffrant de poussées aiguës de la maladie de Crohn ou de rectocolite hémorragique.
Après ces épisodes, il est crucial de reprendre progressivement une alimentation équilibrée et diversifiée adaptée à vos besoins.
Quels sont les bienfaits du régime sans résidu ?
Vous avez compris que l’objectif du régime sans résidu est de réduire la quantité de résidus dans notre alimentation. Ce régime présente plusieurs bienfaits. Premièrement, notre corps va réguler le transit intestinal automatiquement et s’adapter à ce nouveau mode d’alimentation. Il sera donc moins sollicité, ce qui réduit les risques d’irritation et d’inflammation de la muqueuse de l’intestin et du côlon. Le régime permet également de soulager les symptômes digestifs.
Voici quelques conseils pratiques. Pour favoriser la digestion et minimiser les inconforts intestinaux, nous vous conseillons de manger à des heures fixes et régulières. Vous pouvez manger de petites portions toutes les 3 à 4 heures pour alléger la digestion. Nous vous recommandons également d’éviter de consommer des aliments trop chauds ou trop froids, afin de ne pas perturber le processus digestif. Réduisez votre consommation de café, de thé et d’alcool, car ce sont des substances agressives.
Durant votre régime, il est important de s’hydrater toute la journée, votre corps en a besoin.
Régime sans résidu strict ou souple, que choisir ?
Le régime sans résidu se décline en deux versions principales : le régime sans résidu strict et le régime sans résidu souple. La différence entre ces deux régimes repose sur le degré de restriction alimentaire.
Strict
régime sans résidu strict
Le régime sans résidu strict est le plus rigoureux. Il exige l’élimination complète de tous les aliments contenant des fibres, y compris les féculents, les légumes, les fruits (crus ou cuits), ainsi que les graines et céréales complètes. Ce régime interdit également les viandes grasses, les aliments frits, les produits laitiers, les épices fortes, et les boissons gazeuses. Il est généralement prescrit pour des périodes courtes, souvent avant une intervention médicale comme une coloscopie, pour assurer un « nettoyage » optimal des intestins.
Souple
régime sans résidu souple
Le régime sans résidu souple, quant à lui, est plus flexible. Il autorise une gamme plus large d’aliments, tels que les produits laitiers, le pain blanc grillé, certains légumes tendres, et quelques fruits bien tolérés comme les bananes et les pommes. Ce régime est souvent utilisé après une intervention chirurgicale ou en phase de réintroduction alimentaire, permettant une transition en douceur vers une alimentation normale tout en continuant à minimiser les irritations intestinales.
Différents menu pour le régime sans résidu strict
Le régime sans résidu strict a pour principe de supprimer, sans exception, tous les aliments susceptibles de contenir des résidus et qui, par conséquent, ne seraient pas correctement assimilés par l’organisme. L’objectif de ce régime est de faciliter la digestion tout en évitant toute irritation de la muqueuse intestinale et colique.
Dans ce cadre, certains aliments sont strictement interdits :
- Fruits et légumes
- Charcuteries
- Graines et noix
- Fritures
- Céréales complètes
- Viandes grasses
- Sauces et graisses cuites
Les aliments autorisés dans ce régime doivent obligatoirement être cuits de manière spécifique : ils doivent être bouillis, grillés, cuits en papillote, ou à la vapeur. Toute cuisson réalisée avec des matières grasses est formellement interdite.
Entrée régime sans résidu strict
Lorsque vous suivez un régime sans résidu strict, il est essentiel de choisir des aliments faciles à digérer qui ne laissent aucune trace dans votre système digestif. Pour une entrée légère et conforme à ce régime, optez pour un bouillon de légumes passé, vous pouvez ajouter des petites pâtes comme des vermicelles ou du tapioca. Ce plat chaud, peut être accompagné avec du pain à la farine blanche ou des biscottes, légèrement tartinés de beurre ou de margarine.
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Plat régime sans résidu strict
Voici les plats autorisés pour le régime sans résidu.
Un filet de poisson blanc, cuit à la vapeur ou au court-bouillon, accompagné de riz blanc ou de pommes de terre vapeur, est une excellente option. Vous pouvez également opter pour du poulet ou de la dinde rôtie sans peau, servie avec de la semoule ou des pâtes blanches. Ces plats simples mais savoureux respectent les contraintes du régime tout en vous offrant un repas nutritif.
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Dessert régime sans résidu strict
Même avec les contraintes d’un régime sans résidu strict, vous pouvez savourer des desserts simples et délicieux. Optez pour des fromages cuits comme le Gruyère, le Saint Paulin, le Port Salut, la Tomme, l’Emmental, le Comté ou le Cantal. Une gelée de fruits ou un jus de fruit sans pulpe sont également d’excellentes options pour finir un repas en douceur.
Pour une touche sucrée, choisissez une pâtisserie sèche comme une génoise sans crème, un cake sans fruits, ou des biscuits secs. Vous pouvez aussi vous faire plaisir avec des meringues, de la pâte de fruits, ou un peu de chocolat noir nature. Enfin, un laitage sans morceaux ou un petit morceau de fromage cuit sont parfaits pour compléter votre dessert.
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Différents menu pour le régime sans résidu souple
Le régime sans résidu souple permet d’introduire progressivement des aliments pauvres en fibres tout en limitant les résidus alimentaires. Découvrez vos repas :
Entrée régime sans résidu souple
En plus du bouillon de légumes passé avec des petites pâtes (vermicelles ou tapioca), vous pouvez également intégrer des légumes tendres cuits, comme des carottes ou des courgettes, finement mixés pour une texture douce. Le pain à la farine blanche ou les biscottes restent de bonnes options, mais vous pouvez maintenant ajouter un peu de fromage frais bien toléré ou une petite portion de beurre, rendant vos repas plus diversifiés.
Plat régime sans résidu souple
En plus des viandes maigres, du poisson et des accompagnements de base (riz, pommes de terre, semoule), vous pouvez inclure des légumes cuits, comme des épinards ou des haricots verts. Les viandes peuvent être légèrement assaisonnées avec des herbes douces, et vous pouvez introduire des sauces légères, à condition qu’elles soient sans résidus. Les plats restent équilibrés, mais avec une plus grande flexibilité pour ajouter des saveurs et des textures.
Dessert régime sans résidu souple
Pour vos desserts, il est possible de s’offrir du fromages cuits (Gruyère, Saint Paulin, Port Salut, etc.), gelées de fruits, et pâtisseries sèches, vous pouvez intégrer des fruits bien mûrs et pelés, comme la banane ou la poire, qui sont faciles à digérer. Les laitages sans morceaux restent recommandés, mais vous pouvez maintenant y ajouter un peu de compote de fruits sans morceaux ou un yaourt nature bien toléré.
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